黑芝麻玛芬蛋糕

简介

       用了君之的《蔓越莓麦芬蛋糕 》菜单,自己稍稍改动一下,消灭了家里的剩下的黑芝麻粉,怕胖,减了糖和油,效果还不错,很好吃。
     这款蛋糕确实很简单,快捷,新手可以好好试试。成功率比较高哦!自己做成功了,信心也倍增!

烘焙:200度,中层,15分钟左右

用料  

低筋面粉 100克
黑芝麻粉:30克
糖 20克
泡打粉 5克
盐 1.25克
鸡蛋1个
牛奶 70克
植物油15克

黑芝麻玛芬蛋糕的做法  

  1. 准备好需要的材料,黑芝麻粉忘了照起去了,呵呵

    黑芝麻玛芬蛋糕的做法 步骤1
  2. 在碗中倒入牛奶

    黑芝麻玛芬蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入植物油

    黑芝麻玛芬蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀

    黑芝麻玛芬蛋糕的做法 步骤4
  5. 把面粉、泡打粉、盐、糖、黑芝麻粉混合均匀,倒入到4的混合物中

    黑芝麻玛芬蛋糕的做法 步骤5
  6. 搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了

    黑芝麻玛芬蛋糕的做法 步骤6
  7. 立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙

    黑芝麻玛芬蛋糕的做法 步骤7

小贴士

1、当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响玛芬的膨发
2、第6步搅拌面糊的时候,在干性材料全部湿润以后即可停手,不要过度搅拌,以免面粉起筋导致组织粗糙。
3、把两种混合物混合搅拌均匀,需立即入模烘焙

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