杏仁豆腐

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用料  

琼脂 4-5G
牛奶 250ML
清水 250ML
白砂糖 25G
杏仁粉 25G
糖桂花 适量

杏仁豆腐的做法  

  1. 将琼脂剪成小条,用清水将其浸泡30分钟,沥干水份备用

    杏仁豆腐的做法 步骤1
  2. 把杏仁粉、牛奶、水、砂糖全部倒入锅中,用中小火煮开,边煮边搅拌

    杏仁豆腐的做法 步骤2
  3. 转用最小火,倒入浸泡好的琼脂条,用勺子快速搅拌,让琼指充分溶解

  4. 把杏仁浆过筛倒入模具,冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时

    杏仁豆腐的做法 步骤4
  5. 冰箱里取出杏仁豆腐,淋上糖桂花便可以享用了!

    杏仁豆腐的做法 步骤5

小贴士

如果不太接受杏仁味过重的话,可以适量减杏仁粉的量!此份量杏仁味较重

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