酒蒸蛤蜊

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简介

傍晚黄昏时分睡醒,起身煮一碗酒蒸蛤蜊,简直美味至死。

用料  

酒蒸蛤蜊的做法  

  1. 蛤蜊洗净,提前用水泡两个小时,吐尽泥沙。姜蒜切丁。

  2. 锅里烧干,放入一小块黄油,烧热,加入姜蒜末,炒香,加水。

  3. 放入蛤蜊,倒入清酒,盖上盖子煮,过一会就能听到蛤蜊开壳的噼啪噼啪的声音,再煮一会儿,放入一小块黄油。

  4. 起锅装盘,撒上葱花。

小贴士

黄油和清酒放多少依个人口感。最后我是吃到壳都舔干净,汤汁喝尽都没剩的。哈哈哈。

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