盐烤秋刀鱼

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秋刀鱼的滋味,猫和你都该了解~咦,不知觉地就唱起了它~

用料  

秋刀鱼 1条
少许
黑胡椒 少许
柠檬草 少许
薄荷叶 少许
柠檬 半个

盐烤秋刀鱼的做法  

  1. 秋刀鱼洗净,除去内脏。全身抹盐休息十五分钟,控出水分。

  2. 再洗净,在鱼肚里面撒上少许盐、黑胡椒、柠檬草和薄荷叶。

  3. 烤盘铺锡纸,在锡纸上鱼要躺的地方涂一层油,放鱼,再在鱼身上涂一层油。

  4. 入烤箱,220度烤20分钟。烤的过程中可以撒少许盐。中途要翻面,建议烤焦一点,会更香。

  5. 出烤箱。薄荷叶装饰,1/4颗柠檬挤汁在鱼身上面,1/4颗柠檬摆盘(当然最后还是要挤汁来吃)。

小贴士

某君说得好,一切烤焦的肉食上面必须有新鲜柠檬汁!!嗯,烤焦一点更好吃哟!
 

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