五彩鸡腿菇

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用料  

鸡腿菇 150克
胡萝卜 60克
水发木耳 50克
黄瓜 60克
火腿 60克
1/2小勺
鸡精 1/4小勺
蚝油 2小勺
五香粉 1/4小勺
葱花 3克

五彩鸡腿菇的做法  

  1. 胡萝卜洗净去皮,斜切成宽度约2厘米的段

  2. 将切面平放于案板上

  3. 用刀在切面上竖切

  4. 切分成象眼片

  5. 鸡腿菇洗净后切成厚片,下入开水锅中焯熟

  6. 将黄瓜洗净后也切成象眼片,火腿切小片,木耳撕成小朵

  7. 锅中倒入少许油,微热后下入五香粉、葱花,炒出香味后依次放入胡萝卜片、黄瓜片、鸡腿菇、木耳,撒入盐、鸡精,翻炒均匀

  8. 大火炒熟后加入蚝油、火腿片,翻炒均匀后盛出即可

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