罗勒洋葱青酱意粉

简介

淅淅沥沥的雨静静地下着。。。
早上起床拉开落地窗,风儿带来丝丝凉意。。。
今天想吃意粉。。。
正好家里有干罗勒叶。。。
想着用来做青酱意粉正好。。。
需要说明的是:这道意粉本来要用新鲜罗勒叶来制作。。。
家里每年都有种植罗勒。。。
但今年没种,所以没有。。。
用干罗勒叶来做,也会有同样的风味。。。
而且比新鲜罗勒更容易保存。。。
喜欢的话随时都可以做。。。
青酱的绿色则用青椒的来做出。。。
刚做好,就迫不及待地尝了一下。。。
有橄榄油的香味,罗勒的香草味,好好吃!
方子也分享给大家。。。
并祝大家周末愉快。。。
ENJOY。。。

用料  

干罗勒叶碎 适量
干牛至叶碎 适量
青椒 3只
橄榄油 50g
黄油 20g
洋葱 半颗
大蒜头 2瓣
椒盐 适量
蘑菇精 适量
鱼露 适量

罗勒洋葱青酱意粉的做法  

  1. 将两只青椒切碎,和干干罗勒叶碎、干牛至叶碎、橄榄油、大蒜、适量椒盐一同倒入搅拌机中;

    罗勒洋葱青酱意粉的做法 步骤1
  2. 用搅拌机打碎成青酱,备用;

    罗勒洋葱青酱意粉的做法 步骤2
  3. 接着来煮意粉;

    罗勒洋葱青酱意粉的做法 步骤3
  4. 锅中倒入适量清水,放入少许盐,开锅后下入意粉,约8~10分钟煮熟即可;

    罗勒洋葱青酱意粉的做法 步骤4
  5. 量可根据个人喜欢进行调节;煮好后将意粉捞出;

    罗勒洋葱青酱意粉的做法 步骤5
  6. 另起一平底锅,放入20g黄油;

    罗勒洋葱青酱意粉的做法 步骤6
  7. 等锅烧热,放入切好的洋葱;

    罗勒洋葱青酱意粉的做法 步骤7
  8. 倒入煮好的意粉;

    罗勒洋葱青酱意粉的做法 步骤8
  9. 倒入之前做好的青酱,最后放入青椒煸炒片刻,即可出锅装盘享用;

    罗勒洋葱青酱意粉的做法 步骤9
  10. 尝了一下,味道很不错。。。

    罗勒洋葱青酱意粉的做法 步骤10

小贴士

1、制作好的青酱可冷藏保存1个月左右。
2、最后加的青酱量也可以根据自己喜好调节,喜欢就多放些。

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