尚食之文
素丝卷
8.0
综合评分
9
人做过这道菜
用料
素丝卷的做法
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胡萝卜洗净，去皮后切成细丝，下入开水锅中焯半分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份
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菠菜洗净，切成长约5厘主的段，下入开水锅中焯10秒即捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份
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干豆腐切成大片，下入开水锅中焯半分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份
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香菇洗净，下入开水锅中焯2分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份，切成丝
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取一片干豆腐，将三种丝摆到一边
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向前推卷成紧一点的长卷
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从右边开始，斜切至断
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隔约2厘米处下刀，切分成数段。摆入盘中蘸酱料食用即可
小贴士
1、方子中的量可以做满满一大盘的，摆出来的比较少噢。
2、此时天凉，食材尽量不要做得太凉，微温更有利于胃的健康。
2、此时天凉，食材尽量不要做得太凉，微温更有利于胃的健康。
