香煎洋葱蛋饼

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用料  

鸡蛋 200克
洋葱 70克
胡萝卜 40克
1/4勺
五香粉 1/8勺
料酒 1/4勺
白醋 2滴

香煎洋葱蛋饼的做法  

  1. 洋葱切成细丝,胡萝卜去皮后切成细丝

  2. 鸡蛋打入碗中,加入盐、料酒、白醋搅打,搅至出现大泡沫为止

  3. 锅中倒入油,小火,放入五香粉、洋葱,炒出香味

  4. 下入胡萝卜略炒一会儿

  5. 倒入蛋液,小火煎至蛋液凝固

  6. 再翻面煎另一面,煎至两面金黄色即可盛出

小贴士

1、搅打鸡蛋时放少许料酒可以去腥,白醋可以让鸡蛋更软嫩~~
2、不要着急翻噢,一定要待一面完全煎熟后再翻哩。
3、最后盛出时如果担心用铲子会弄碎,可以用右手持盘子扣到锅中的鸡蛋上,左手持锅一翻个,拿开锅鸡蛋就完整地落到盘子上啦。

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