培根芦笋卷

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用料  

芦笋 250克
培根 6条
黄油 10克
适量
白胡椒粉 1/4勺
熟豆油 2滴

培根芦笋卷的做法  

  1. 将芦笋洗净,切去粗壮的根部不用,剩余的每根从中间切断分成两段。在开水锅中滴入两滴熟豆油,放入1克盐,放入芦笋,煮约30秒,捞出浸入冷水中1分钟,再捞出放入筛网中沥去水

  2. 取1片培根平铺在盘上,在靠左侧位置放上4段芦笋(头部和根部各2段)

  3. 将培根向右卷起,把芦笋卷在里面,一直卷成卷。放入铺有锡纸的烤盘上

  4. 送入预热到200度烤箱的中层,烤15分钟。煎锅置于小火上,放入10克黄油,待融化后放入10克洋葱末,翻炒,倒入适量水,放白胡椒粉、少许盐,中火烧开后转大火待汤汁收浓后用匙舀出浇在培根芦笋卷上即可

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