拍黄瓜

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用料  

黄瓜 350克
盐水金针菇 70克
魔芋丝结 1盒
蒜瓣 6克
适量
鸡精 1/4勺
美极鲜酱油 1/8勺
香油 2小勺
麻油 1小勺

拍黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗净

  2. 取一只黄瓜横放,用刀背拍下,力道不要太重也不要太轻,拍裂

  3. 将黄瓜逐只拍完,切成小段

  4. 将蒜瓣切去蒂,拍散,切碎粒

  5. 金针菇用清水冲洗几次,捞出后挤去多余的水,切成长段

  6. 魔芋丝结从盒中取出,用清水冲洗干净,沥去水

  7. 将黄瓜段、金针菇、魔芋放入盆中,加入蒜粒、盐、鸡精、美极鲜酱油、香油、麻油

  8. 用手抓拌均匀,盛出装盘即可

小贴士

1、东北滴拍黄瓜,一定要放蒜来提味滴,而且在这热热滴三伏天里,吃凉菜放蒜可以预防拉肚肚噢~~
2、不放魔芋和金针菇,就系纯正滴东北拍黄瓜啦~~

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