蔓越莓冬瓜馅

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用料  

冬瓜 300g
蔓越莓干 150g
300克
绵白糖 40g
麦芽糖 2大勺

蔓越莓冬瓜馅的做法  

  1. 冬瓜洗净切成薄片

  2. 将冬瓜放入开水锅中,大火加盖蒸8分钟左右至熟

  3. 取出后用木铲压碎,放入屉布中,裹上后挤干水分成冬瓜茸

  4. 蔓越莓干切成碎粒

  5. 和水一起倒入锅里。煮开后转小火,盖上盖,煮20分钟

  6. 放入白糖,搅匀

  7. 放入麦芽糖,搅匀

  8. 放入冬瓜茸,搅匀。继续中火加热,并不断搅拌。搅拌到水份基本挥发,馅料比较浓稠,关火。冷却后即可使用

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