盘子会唱歌
黑芝麻豆渣啤酒蛋糕
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用料
黑芝麻豆渣啤酒蛋糕的做法
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先将芝麻用粉碎机粉碎备用
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蛋黄+白糖30g，用打蛋器打至白糖融化，曾淡黄色
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加入啤酒，慢慢搅拌均匀
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加入色拉油，用搅拌器搅拌均匀
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芝麻粉连同豆渣一起加入到蛋黄糊中，搅拌均匀
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筛入过筛的低粉，切拌均匀
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蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁，低速打发至大泡，分3次加入白糖，打发至硬性泡发
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先将三分之一的蛋白混合蛋黄糊，切拌均匀，之后再加入三分之一的蛋白，切拌均匀，最后将混合好的蛋糊倒入最后的三分之一的蛋白中，切伴均匀，倒入模具
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烤箱预热，170度40分钟即可
