凉拌香干马兰头

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用料  

马兰头 250g
香豆腐干 2块
1茶匙
1/2大勺
生抽 1勺
五香粉 少许
芝麻油(香油) 2大勺

凉拌香干马兰头的做法  

  1. 马兰头洗净,沥干水分

  2. 香干洗净切条,开水中烫一下后切末备用

  3. 马兰头放入滚开的水中,加入几滴食用油,焯煮1分钟,捞出沥干水分,待凉后,切细碎

  4. 加入盐,生抽,五香粉,白糖,芝麻油等调料,拌匀

  5. 继续加入切碎的香干,搅拌入味

  6. 装盘,压实。倒扣在容器中

小贴士

1、马兰头烫煮的时候放点食用油,可以保持色泽,切勿不要烫太久。
2、马兰头和香干切的越细,口感越好,越入味。

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凉拌香干马兰头的答疑

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