肉末银鱼蒸蛋羹

用料  

肉末 适量
鸡蛋 2玫
银鱼 1把
2根

肉末银鱼蒸蛋羹的做法  

  1. 原材料集合

  2. 银鱼洗净后,加入适量的料酒,盐,五香粉腌制几分钟

  3. 鸡蛋打散,用手动打蛋器打至均匀

  4. 加入冷开水,水与鸡蛋的比例是1:1最佳,加入适量的食盐,搅拌均匀

  5. 平底锅中加入适量的食用油,连同姜片翻炒,之后加入适量的生抽和料酒

  6. 炒好的肉末平铺在容器底部

  7. 之后加入蛋液

  8. 容器覆盖保鲜膜,上蒸锅,大火烧开水后转中小火8分钟

  9. 之后放入腌制好的银鱼撒点葱,继续蒸煮3分钟即可

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