西瓜皮红烧排骨

用料  

排骨 1斤
西瓜皮 适量

西瓜皮红烧排骨的做法  

  1. 原料集合

  2. 锅内加适量的水,加入姜片,葱段,排骨,烧开后焯去血水

  3. 西瓜皮,去除绿色的表皮,和红瓤,切成菱形,在表皮上划几刀方便入味

  4. 另起锅,倒入适量的食用油,爆香姜片,加入飞水后的排骨翻炒

  5. 加入适量料酒翻炒,以及没过排骨的水,大火烧开

  6. 待水烧干一半的时候,加入白糖,老抽,生抽,盐,一丁点醋,放入西瓜皮,继续中小火焖煮至汤汁微收即可

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