油焖大虾

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简介

海鲜什么的。。我最喜欢吃了!虾这么美味的东西!怎么能放过呢~~
不过做虾最麻烦最恶心的事情就是挑虾线了。。这项工作一定要别人来做,我才能做虾啊~~~~

油爆虾以每年4,5月份的河虾为上,其时虾肥籽饱满,口味极佳。现在正值五月啊!!不过我在菜市场买的是不是河虾呢。。。。我就不知道了。。。。。。O(∩_∩)O

这次加了番茄。。所以非常非常美味啊!当然番茄酱也是可以的。。不过我喜欢天然的东西。。。很少吃番茄酱的~

用料  

鲜虾 半斤
蒜瓣 2片
适量
番茄 半个
生抽
料酒
冰糖

油焖大虾的做法  

  1. 挑虾线。头后面大概第三节,弯曲虾,拿牙签横刺进去,挑出。多数不会断的。然后洗干净备用。

    油焖大虾的做法 步骤1
  2. 把姜蒜还有番茄都切成丁。(这次没有买葱。。。好遗憾。。葱这么美味的东西怎么能少呢~嘤嘤嘤。。。。)

    油焖大虾的做法 步骤2
  3. 锅内热油,大约八成热,倒入虾,大火翻炒至变色,乘出备用。(一变色就要马上装起来啊~)

    油焖大虾的做法 步骤3
  4. 锅内热油,大约八成热,倒入姜、蒜和番茄丁爆锅。炒1-2分钟

    油焖大虾的做法 步骤4
  5. 沿锅边烹入少许料酒、生抽(不能是深色酱油倒入刚刚炒好的虾,放4-5颗冰糖,一勺生抽,2勺料酒,大火炒匀,倒入约小半碗温水,大火烧开,小火盖闷

    油焖大虾的做法 步骤5
  6. 约1、2分钟后,开盖,加盐,大火收汁,出锅了么么哒!!!!O(∩_∩)O

    油焖大虾的做法 步骤6

油焖大虾的留言

  • 阳光美少女  3年前  
    0
    小婷你好棒棒 么么哒
    作者回复 3年前  
    天哪是你么么哒!

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