番茄鱼片汤

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用料  

黑鱼 1斤
番茄 3个
蒜瓣 几粒
番茄酱 10g
葱段
姜片

番茄鱼片汤的做法1 

  1. 黑鱼一条,去鳞洗净

  2. 将黑鱼去骨,将鱼肉剔薄片(不敢收拾活物的,这个过程可以让卖鱼的一次性搞定)

  3. 将鱼片鱼骨中加入料酒,适量的盐,葱段,姜片腌制半小时

  4. 番茄洗净,蒜瓣拨皮,准备好姜片,葱段

番茄鱼片汤的做法2 

  1. 现用猪油热锅

  2. 加入姜片,葱段爆香

  3. 加入鱼骨,2面煎一下,盛出备用

  4. 番茄切块备用

  5. 锅内加食用油,爆香蒜瓣,加入番茄块翻炒

  6. 翻炒出汁后,加入热开水

  7. 烧滚后,加入番茄酱

  8. 加入煎至过的鱼头鱼骨,大火烧至2分钟

  9. 撇去腌制鱼肉的腌料,将鱼片加入到锅中,继续中火焖煮3分钟关火,加入盐,鸡精等调料即可

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