简易家常炒面

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简介

最近爱上吃这款炒面(跟视频里学的),也许因为简单易做又美味吧,只用一味调料,哈哈,几分钟就搞定,饿了来一盘,懒人必备哦。

用料  

鲜面条
胡萝卜丝
洋葱丝
青椒丝
火腿条
蒜片
生抽
香醋

简易家常炒面的做法  

  1. 先烧开水。

  2. 在烧开水的同时准备配料:胡萝卜、洋葱、青椒切丝,火腿切条,蒜切片。

    简易家常炒面的做法 步骤2
  3. 水烧开后放入面条煮至八成熟,没有硬芯即可,过凉水捞出备用。

  4. 炒锅倒入适量油,油热后下胡萝卜丝煸炒几下。

  5. 下蒜片和洋葱煸炒几下去辣味。

  6. 下火腿条和面条,倒入适量生抽搅拌,看着颜色黄黄的不白也不黑说明味道差不多了,尝下味道淡了可以再加点生抽。喜欢吃孜然的可以撒点孜然进去,我是放孜然了,呵呵。

  7. 最后放青椒丝,搅拌两下。

  8. 临出锅放一汤匙香醋翻两下,整个面条就香气扑鼻了,出锅。

小贴士

过面条一定要用冷水,否则会粘。
醋不易放太早,放太早面条会是酸的,出锅时放把酸味都蒸发掉,只有香味了。
这个方法也可以用来炒米,只是把那些配料“丝”改成“丁”就可以了,味道也很不错哦,喜欢的可以试试。

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