清新简单雪菜肉末

简介

相信很多人喜欢吃

用料  

清新简单雪菜肉末的做法  

  1. 将雪里红洗净切成小段;猪肉剁成肉泥并调味;指天椒切成碎;蒜瓣切碎

  2. 将雪里红用热水焯一下,沥干水备用

  3. 用热油将肉末迅速炒熟后乘出

  4. 用锅中剩余的油及肉汁翻炒蒜末及辣椒碎,带香气出来后,放入沥干水的雪里红段,加入适量食盐翻炒

  5. 倒入肉末,放少量水及少许蚝油,翻炒,大火收干汤汁,出锅前加入少许香油

小贴士

1、雪里红过水第一可以祛除生味并烫熟雪里红
2、一定将肉末乘出,防止肉末变老
3、辣椒可以根据个人口味改变用量

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