泰式蒸鱼

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日炎炎将到来~特别在南方,经常会没有胃口,所以学习一下东南亚的菜式,酸辣,这也是我到苏梅岛的后遗症~今天介绍一道泰式蒸鱼,主要是非常简单,材料国内很容易就能买到,而且是随手可得的~下面介绍一下。
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用料  

鲈鱼 一条
柠檬 2-3个
辣椒
鱼露 家里没鱼露所以用了少许酱油代替
芫茜
砂糖
料酒

泰式蒸鱼的做法  

  1. 回来将鲈鱼洗干净之后打几刀,我想入味一点儿

    泰式蒸鱼的做法 步骤1
  2. 备酱料(1)柠檬切开挤柠檬汁,我大概挤了两只半,看你喜欢的酸度,我喜欢酸一点,ps挤柠檬汁是力气活啊~最好男士做了。

    泰式蒸鱼的做法 步骤2
  3. 备酱料(2)辣椒切粒,芫茜切碎

    泰式蒸鱼的做法 步骤3
  4. 备酱料 (3)把1、2的东西加起来,之后下砂糖,因为柠檬汁很酸的,下一点糖中和,再下一点儿料酒提味。

    泰式蒸鱼的做法 步骤4
  5. 将酱汁淋到鱼上,锅的水烧开后蒸4分半钟ok~上菜了

    泰式蒸鱼的做法 步骤5
 

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