南乳蜜汁叉烧肉

用料  

猪梅肉 1斤
李锦记叉烧酱 100ml
鼎丰南乳汁 50ml
蜂蜜(超市货就好,新西兰固体的那种不行) 50ml

南乳蜜汁叉烧肉的做法  

  1. 叉烧酱、南乳汁、蜂蜜以2:1:1比例混合为腌料,用量可酌情增减,但比例基本不变。

  2. 梅肉切小块,浸没在腌料中,进冰箱冷藏腌制约24小时(中途可取出翻动一次)。

  3. 梅肉取出,进预热至200摄氏度的烤箱烤制20分钟,中途刷汁一次。

    南乳蜜汁叉烧肉的做法 步骤3
  4. 烤箱升温至220摄氏度,将梅肉烤至上色,再取出放凉切片即可。

    南乳蜜汁叉烧肉的做法 步骤4

小贴士

南乳蜜汁也可以用来料理烤鸡腿,红焖排骨或者鸡块甚至素鸡,加点糖桂花,味道会更香。

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