原味薯饼

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简介

家里有库存的土豆和面包糠肿么办?!想个办法解决掉咯。。。
少油版的薯饼,操作起来很方便!

用料  

原味薯饼的做法  

  1. 土豆去皮上锅蒸熟(我都是在煮饭的时候扔两个放到米饭里,省时省煤气又方便)

  2. 取出放碗里用调羹压碎,趁热加入适量盐和胡椒粉调味。放置一段时间让土豆蒸发掉部分水分。

  3. 两三个小时后往土豆里加入适量面粉,面粉的量不用很多。搅拌均匀后取适量土豆泥用手搓圆压成饼状。

  4. 鸡蛋打散,将土豆饼放入蛋液里裹匀后再放面包糠里裹一圈,依次完成好所有的土豆饼。

    原味薯饼的做法 步骤4
  5. 平底锅放少许油,油不用很多。开小火放入土豆饼,双面煎的金黄即可食用。

  6. 装盘,开动。原滋原味的薯饼,可加沙拉酱番茄酱辣椒酱随便神马口味的酱自己喜欢就好。

小贴士

1  做好趁热食用,口感是外脆里嫩的哟。也可一次性多做点放冰箱里冷冻下次要吃就很方便。
2  这个是煎饼不是油炸,所以油一定少倒点!!而且少油低热量什么的妹纸们都懂。。。
3  可按自己喜好加料做成咸甜口味的。

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