桑叶排骨汤

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简介

回新会一段时间,竟然发现有新鲜桑叶在菜摊摆卖,我哥就买了一些回来让我煲汤,刚好冰箱有排骨,那就用现成的材料吧!这个汤很是适合夏天饮用呢!
网摘了一下桑叶的食用价值,很是有益哦!现代医学研究表明,桑叶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素A、B1、B2、B3、C、叶酸以及铜、锌等人体所需的微量元素,具有降脂、降压、抗衰老、降血糖,增加耐力、降低胆固醇、降低血脂含量,抑制肠内有害细菌繁殖和过氧化物产生等独特功效,对人体有着良好的保健作用.

用料  

排骨 500G
桑叶 250G
胡萝卜 200G
蜜枣 2颗
新会陈皮 1/3个
眉豆 30g
姜片 适量
适量

桑叶排骨汤的做法  

  1. 排骨切段,切姜两片;

    桑叶排骨汤的做法 步骤1
  2. 排骨和姜冷水下锅,焯掉血水后洗净沥干备用;

    桑叶排骨汤的做法 步骤2
  3. 豆子,蜜枣和陈皮都洗净备用;

    桑叶排骨汤的做法 步骤3
  4. 桑叶洗净,摘掉粗梗,沥干备用;;

    桑叶排骨汤的做法 步骤4
  5. 胡萝卜去洗切滚刀块;

    桑叶排骨汤的做法 步骤5
  6. 砂锅中入排骨,姜片,豆子,陈皮,蜜枣和适量清水;

    桑叶排骨汤的做法 步骤6
  7. 再放入胡萝卜和桑叶等;

    桑叶排骨汤的做法 步骤7
  8. 中火煮开约五分钟后转小火煲约1.5-2小时

    桑叶排骨汤的做法 步骤8
  9. 食用前加盐调味即可!

    桑叶排骨汤的做法 步骤9

小贴士

这里用的是眉豆,有祛湿的作用,你也可以放自己喜欢的豆子,如赤小豆!(展开)

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