煎土豆饼

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用料  

土豆 2~3个
腊肉 若干
包菜 若干
鸡蛋 3~4个
黑胡椒粉 适量
椒盐 适量
橄榄油 适量

煎土豆饼的做法  

  1. 土豆片切片上锅蒸10~15分钟,蒸软蒸熟即可。

  2. 把腊肉切成丁、包菜切成丝,洋葱切成圈准备好备用。

  3. 把鸡蛋放进一个大碗里打成蛋液。

  4. 把蒸好的土豆擀成土豆泥,连同腊肉丁、包菜丝一起倒入蛋液里搅匀。根据口味可以再加适量黑胡椒粉和椒盐。

  5. 平底锅里倒入适量橄榄油,放入一个个洋葱圈,然后用勺子把土豆泥倒进洋葱圈里煎。

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