虾粉海苔苏打小饼

2 人做过这道菜

用料  

普通面粉 100g
海苔 5g
干虾皮 20g
温水 40g
黄油 20g
奶粉 20g
干酵母 3g
小苏打 0.3g
0.3g

虾粉海苔苏打小饼的做法  

  1. 原料集合

  2. 先将干虾皮,海苔片,分别用料理机打成粉末

  3. 将所有的粉类材料混合

  4. 加入温水泡好的酵母水,边加边搅拌粉类

  5. 之后加入黄油,慢慢的揉成光滑的面团

  6. 盖上保鲜膜,室温发酵20-30分钟左右,体积稍有变大即可

  7. 面团材料擀成长方形面片。,将一边从1/3处向中间折。将另一边也从1/3处向中间折

  8. 三折好的面片收口朝下,擀开,三折,再次擀开,再三折。一共进行三轮三折。直到面片表面发亮

  9. 三轮三折后,将面片擀成长方形,切成小正方形的形状

  10. 最后排入烤盘,放在温暖的地方进行最后发酵。20-30分钟,发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

虾粉海苔苏打小饼所在分类

该菜谱创建于
88 收藏


虾粉海苔苏打小饼的答疑

关于虾粉海苔苏打小饼的做法还有疑问? 提一个问题