菌菇翡翠菜

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用料  

嫩莴苣叶 100g
蘑菇 2朵
香菇 2朵
金针菇 一小把
枸杞干 10g
蒜瓣 2枚
2g
生抽 一勺
食用油 适量
湿淀粉 10g

菌菇翡翠菜的做法1 

  1. 原料集合

  2. 新鲜的嫩莴苣叶洗净沥干

  3. 枸杞用一点温水泡5分钟

  4. 菇类洗净,切小块,金针菇取其头部位

菌菇翡翠菜的做法2 

  1. 锅内加入适量水,烧开后,加入莴苣叶焯烫。其间加入一点色拉油,适量盐,可以保持叶子的翠绿

  2. 焯烫片刻立马捞出,沥干水分,摆盘

  3. 锅内倒适量食用油,爆香剁碎的蒜瓣

  4. 放入香菇,蘑菇块翻炒

  5. 之后加入一碗清水或者高汤,连同金针菇,枸杞一起煮开

  6. 沸腾后,加入适量生抽

  7. 白胡椒粉,盐

  8. 出锅前勾芡汤汁浓稠关火

  9. 将杂菇汤汁一起浇在莴苣叶上即可食用

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