荸荠马兰头黄金卷

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用料  

马兰头 半斤
荸荠 4,5粒
核桃仁 20g
黑木耳 20g
白糖
芝麻油
色拉油 适量

荸荠马兰头黄金卷的做法  

  1. 原料集合

  2. 荸荠去皮洗净后放入烧开的热水中烫焯一下捞出

  3. 黑木耳焯煮2分钟,捞出

  4. 马兰头洗净后,放入烧开水的锅中烫焯片刻,捞出(加入适量食用油,盐,可保持颜色碧绿)

  5. 待所有焯过的原料冷却后,切碎,核桃仁压碎

  6. 切碎的原料混合在一起,加入适量盐,白糖,芝麻油搅拌均匀

  7. 鸡蛋磕在碗里,打蛋器搅打,加入一丁点盐,拌匀

  8. 平底锅入适量食用油,烧热后,旋转倒入蛋液,小火加热,形成一张蛋饼

  9. 从鸡蛋饼的一头,均匀铺上一层馅料,然后从一头慢慢卷起

  10. 切块,装盘,即可食用

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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荸荠马兰头黄金卷的答疑

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