缤纷土豆泥沙拉

用料  

土豆 1个
黄瓜 几片根
胡萝卜 几片
鸡蛋 一枚
沙拉酱 适量
五香粉(或胡椒粉) 适量

缤纷土豆泥沙拉的做法  

  1. 所有原料准备

  2. 将土豆去皮,切片,上蒸锅蒸熟烂。(蒸土豆的时候可以将鸡蛋一并放入煮熟)

  3. 蒸烂的土豆,放入保鲜袋,用擀面杖擀成泥。(或者放在容器中捣成泥)

  4. 压好的土豆泥放在干净的碗里,加入煮好鸡蛋的蛋黄,搅拌均匀

  5. 胡萝卜去皮切片放在滚水里焯煮一下

  6. 胡萝卜切碎丁,加入到土豆泥中

  7. 煮鸡蛋的蛋白切碎,加入到土豆泥中

  8. 继续切碎黄瓜,土豆泥搅拌均匀

  9. 根据自己喜好,放进调料粉,食盐,麻油

  10. 放入大概30g左右的沙拉酱,完全拌均匀

  11. 准备干净的容器,内壁刷一层橄榄油

  12. 将土豆泥沙拉装进去,压实

  13. 倒扣在盘中,即可食用,表层亦可淋一层沙拉酱装饰

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