盘子会唱歌
酸梅冬瓜球
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人做过这道菜
到了夏天我就拼命的爱吃酸，所以胃口也不会因为天热受影响，经常炖煮些酸梅汁放冰箱冷藏，解暑又生津，之前用自己熬的酸梅汁做了酸梅汁冻，这次又用来做了道超级低热量的开胃凉菜——酸梅冬瓜球，酸酸甜甜脆脆爽爽相当可口！
用料
酸梅冬瓜球的做法1 (酸梅汁)
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准备熬制酸梅汁的原料：乌梅干，山楂干，甘草，冰糖
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将乌梅干，山楂干，甘草用清水冲洗一下，去除杂质
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砂锅内加入足量的水，将洗净的乌梅干，山楂干，甘草放进去，大火煮开
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大火煮开后转小火，慢熬20分钟后，加入冰糖，继续熬煮10分钟即可
酸梅冬瓜球的做法2 (酸梅冬瓜球)
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冬瓜洗净后，用挖水果的小勺挖出一个个冬瓜球
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锅内加入水大火烧开后，加入冬瓜球焯煮1分钟后捞出晾凉
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将晾凉的冬瓜球放入冷却好的酸梅汁中
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放冰箱里经过4--6小时的泡制,让酸梅汁的味道全部渗入到冬瓜球里面，经过一段时间的冷藏,取出后即可食用
