核桃小米银耳羹

用料  

核桃 4,5颗
干银耳 10g
小米 30g
冰糖 20g
枸杞 适量

核桃小米银耳羹的做法  

  1. 银耳提前2小时温水泡发

  2. 砂锅中加入适量清水,放入泡发好的银耳

  3. 大火烧开后,加入小米,转小火,慢慢炖煮

  4. 核桃去皮,待银耳煮至浓稠的时候加进去

  5. 然后加入适量冰糖,慢炖至全部融化

  6. 枸杞洗净后倒入锅内,关火,继续焖10分钟即可

小贴士

1、银耳可以选用干的碎粒,方便煮。
2、核桃可以用生核桃也可以用熟核桃,不喜欢生核桃的可以用熟核桃代替。
3、核桃最好去皮,吃的时候不影响口感。
4、银耳挑选时,应该挑选颜色自然淡黄色的那种,能闻到刺激的气味,建议不要购买。
5、炖熟的银耳不宜久放。

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