凉面

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简介

夏天快手主食。方便又快捷,而且很适合晚上下班食用。吃完来杯酸梅汤,就可以出去溜达乘凉了。

用料  

凉面的做法  

  1. 面条可以自己做也可以去菜市场买做好的凉面。要是自己做,一定要用菜油和风扇,面煮硬一些,起锅后一边用最强的风扇吹一边加入菜油不停拌均匀。(小时候最喜欢看妈咪自己做凉面了)

    凉面的做法 步骤1
  2. 准备配菜
    豆芽汆水、豆腐皮、木耳、海菜用开水泡开切丝。

    凉面的做法 步骤2
  3. 调味辣椒油、辣椒面、白糖、盐、生抽、香油拌均。(辣椒油是妈咪做的,有加黑白芝麻)

    凉面的做法 步骤3
  4. 以上三个准备好后,放在大盆子里面拌均。上桌食用。

    凉面的做法 步骤4

小贴士

配菜可以根据自己的喜好添加,汆水过后一定要沥干水分。
自己做凉面一定要用菜油拌。

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