柠檬香草虾

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简介

味道浓郁,略带一些酸和微辣。烹制完后散发着一股清新的柠檬香味,加入了一些新鲜的胡椒粒和番茄,口味层层叠加,使得“柠檬香草虾”的味道更加的鲜美和特别!

用料  

中明虾 150克
柠檬叶 3片
长豆角 100克
鲜番茄 半个
青柠檬 1个
新鲜红葱头 1粒
大蒜 4瓣
新鲜胡椒 3串
泰式辣椒膏 1茶匙
虾酱 1匙
椰糖 20克
鱼露 1汤匙
色拉油 1大汤

柠檬香草虾的做法  

  1. 将明虾去头、壳、纱线、留尾,开背、洗净待用

  2. 将番茄、长豆角、红葱头改刀

  3. 锅烧热倒入色拉油,放入红葱头、大蒜爆香

  4. 放入鲜胡椒、柠檬叶和番茄,待番茄炒至出水,放入长豆角和调味料

  5. 最后放入虾,拌炒至虾肉8成熟后,挤一些柠檬汁调味,出盘后撒一些柠檬碎叶即可

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