雪花牛肉粒炒杏鲍菇

简介

黑椒汁和牛肉真是绝配,加上杏鲍菇肉肉的口感,完全感觉不到是在吃蔬菜,最适合我这种食肉兽!!!

用料  

雪花牛肉
杏鲍菇
红葱头
黑椒
黑椒汁(即磨黑胡椒,蚝油,盐,糖,酱油)

雪花牛肉粒炒杏鲍菇的做法  

  1. 将牛肉切和杏鲍菇切成大小相同的粒状,红葱头和蒜切片

    雪花牛肉粒炒杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 牛肉加黑胡椒粉和盐腌一下,大约半小时

    雪花牛肉粒炒杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 热锅下油,下杏鲍菇,下盐炒一下,先把菇里的水份逼出来后装盘

  4. 热锅下油,把蒜片和红葱头爆香

  5. 下牛肉粒大火炒

  6. 下杏鲍菇

  7. 下黑椒汁,下酒

  8. 炒直牛肉7分熟就可以装盘了

小贴士

1,我这次用的是买牛肉送的黑椒汁,如果没有,可以自己按上面的配方自己调
2,牛肉最好用平底锅先煎一下四面,可以锁住肉汁,不过我这次懒就直接大火炒了

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