香煎西葫芦

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西葫芦,有个很好听的名字叫“三月瓜”,它本不是中国的产物,而是明末清初时,从闽浙一带传入的中国。

虽然西葫芦一直很受人喜欢,但在过去一段很长的时间里,我一直并怎么喜爱吃西葫芦,总觉得它长的有几分像苦瓜,味道有一丝怪。不过就像老人家常说的,随着年纪增长,人的口味也会改变,如今我还真得十分喜爱吃“西葫芦”,像这个“西葫芦”的名字,就这么稀里糊涂的喜欢了。

不过说起西葫芦,它的营养是真的很丰富,是孕妈妈们和宝宝保养肌肤的最佳滋补品,可以让孕妈妈和孕育中的宝宝水嫩又健康。

用料  

西葫芦 1根
鸡蛋 2个
面粉 小半碗

香煎西葫芦的做法  

  1. 将西葫芦洗净切片,撒少许盐调味

  2. 将鸡蛋单独放入碗中打匀。

  3. 西葫芦片沾上蛋液后,再沾上面粉,裹匀。

  4. 放入煎锅中煎熟,翻面煎至金黄色即可。

  5. 最后以葱末、蒜末、白芝麻、盐、油、酱油、糖、香油混合调匀,蘸食。

小贴士

1、葫芦娃的可爱模样,看着并不苗条,但是它却又瘦身的功效。
  2、西葫芦含有较多的维生素C。
  3、煎西葫芦要注意火候,否则容易煎焦。
 

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