酸甜牛肉香肠煲仔饭

简介

牛肉的鲜香配上香肠的咸香,又有番茄汁的酸甜,这款煲仔饭让人食指大动。
而且制作方法非常简单,人人都能上手,赶快来尝试一下吧。

用料  

大米 150g
西红柿 中等大小1个
洋葱 中等大小半个
牛肉 30g
香肠 15g
鸡蛋 1个
李锦记鲜酱油 10ml
适量

酸甜牛肉香肠煲仔饭的做法  

  1. 大米放水浸泡3-4小时

    酸甜牛肉香肠煲仔饭的做法 步骤1
  2. 砂锅底部及内侧涂上油,倒入大米,加水没过大米0.5厘米左右,中火煮开,转小火焖煮。

  3. 洋葱切片。

  4. 西红柿底部切十字煮熟。

    酸甜牛肉香肠煲仔饭的做法 步骤4
  5. 牛肉,香肠切片。

    酸甜牛肉香肠煲仔饭的做法 步骤5
  6. 牛肉略煎一下,两面变色即可。

    酸甜牛肉香肠煲仔饭的做法 步骤6
  7. 米饭半熟时,放入牛肉及香肠。

    酸甜牛肉香肠煲仔饭的做法 步骤7
  8. 再放入洋葱,淋上鲜酱油。

    酸甜牛肉香肠煲仔饭的做法 步骤8
  9. 将西红柿剥皮,十字切开,不要切断。

    酸甜牛肉香肠煲仔饭的做法 步骤9
  10. 打入一个鸡蛋。

    酸甜牛肉香肠煲仔饭的做法 步骤10
  11. 鸡蛋半熟时关火。
    禽流感期间建议鸡蛋烧到8成熟。
    关火后,不要开盖,再焖一刻钟左右。
    搅拌后就来享受吧。

    酸甜牛肉香肠煲仔饭的做法 步骤11

小贴士

1、煸炒牛肉时可以放点黄油,味道更香。
2、西红柿不要切块,一定要十字切开,这样面积大,汤汁更容易渗入米饭中。

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