姜丝黄酒蒸青蟹

用料  

姜丝黄酒蒸青蟹的做法  

  1. 将螃蟹洗刷干净,肚子朝上,盖上重物,入开水锅中大火蒸10分钟(此步骤需将捆绑螃蟹的绳索去掉)

  2. 蒸10分钟后,打开锅盖,放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒,继续蒸10分钟即可

  3. 姜末糖醋汁:姜切丝切末,调入7汤匙双鱼米醋,2汤匙白糖搅匀即可

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