椰子奶烤三文鱼

简介

循环利用材料之椰奶烤三文鱼~之前在餐厅吃过一道奶香味道的三文鱼~当时味蕾被震惊到连吃3块~想起家里被嫌弃的椰汁奶和淡奶油~决定重新宠幸他两来道nn版的椰汁奶烤三文鱼~这道菜融合了奶香椰香酒香~~出炉绝对震惊到眼球~这种三文鱼在温哥华餐厅至少25刀以上!还不包括服务费。。自己做么鱼就6刀,总共成本不超10刀。。还能把家里嫌弃的材料利用起来~好贤惠呀好持家呀~XD

用料  

白葡萄酒 3盖子
淡奶油 3勺
椰奶
洋葱丁 一小把
芝士 几小片
大蒜
百里香 一小撮

椰子奶烤三文鱼的做法  

  1. 腌制三文鱼,2盖子白葡萄酒,小撮盐~按摩鱼身揉揉揉~(腌制时间越长越入味)我腌制了隔夜

  2. 热锅热油下大蒜~烹制蒜油~

  3. 下三文鱼煎煎让正反表皮塑性

  4. 倒掉锅内的油,放入椰子奶(莫过鱼身三分之二),2勺子淡奶油

    椰子奶烤三文鱼的做法 步骤4
  5. 煮煮~正反两面各1分钟左右(看鱼肉的厚度哦)。煮的过程不断把奶浇到鱼身上,让肉充分吸收奶香。盛出鱼放入烤盘

  6. 锅里放入洋葱丁炒香(原来那只有奶的锅,不要把奶倒掉,精华阿~)

  7. 烤炉375F,烤盘倒入新的椰子奶(莫过底部),一勺子淡奶油,(用新的奶的原因是没那么油腻~之前那锅奶里面掺了油~不健康又肥人),一盖子白葡萄酒。表面放上洋葱丁,几片芝士和百里香。烤10分钟(看鱼肉的厚度)

  8. 出炉拉~盘子里放上几片生菜叶(最初目的是洗盘子时简单点),鱼放在菜叶上~把汁浇到鱼上~正好菜叶可以盛汁~嘿嘿

    椰子奶烤三文鱼的做法 步骤8

小贴士

用白葡萄酒腌制比普通料酒腌制更加香~
盐不用放太多~把鱼身用刀划几刀,为了更好的入味。
椰子奶和淡奶油的比例可以更具自己喜好调整。
GOOD LUCK :D

椰子奶烤三文鱼的留言

关于椰子奶烤三文鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

被加入到菜单

该菜谱创建于
31 收藏

作者Alicewonderland的其他菜谱