玉米芝士

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
8
挺好
4
一般
0
108
人做过这道菜

简介

首先,手渣拍不出好照片,总之味道包你满意就是了。

第一次吃这道菜是在国内的土大力[韩国料理店,貌似只有山东省内才有?] 然后每次去必点,是用木质托盘上面放铁板盘烤制的,浓浓的奶味浓浓的芝士,特别爱吃。不过后来价格慢慢涨啊涨,记得去年吃好像近30rmb一份了。

最近突然想起这道菜,正好英岛可以很容易买到材料,于是综合了很多方法,做了很多次,慢慢找到了原来的味道。

步骤图回头补上.
(20151223:隔了多少年我才补上的图啊😅两三年吧)

用料  

玉米粒 大概容器8分满
淡奶油 可以不用 很少量
炼乳 味道自己尝
马苏里拉芝士 很多
黄油 可以不用

玉米芝士的做法  

  1. 在容器内壁(可以放入烤箱的容器)涂抹一层黄油(其实我也不知道原因,所以偷懒的时候可以省略),在底部铺一层芝士(可以省略,喜欢吃就多放).

    玉米芝士的做法 步骤1
  2. 将玉米粒放在碗里,倒入少量淡奶油(估计是为了增加奶香,一点就可以,多了会很稀, 没有可以省略,),炼乳(味道自己尝着来 我的炼乳加了两勺就很甜了), 马苏里拉芝士(这里加了芝士可以在吃每一口的时候都有芝士). 然后搅拌均匀.

    玉米芝士的做法 步骤2
  3. 倒入已经步骤1里的容器里, 将最上层铺平,可以用勺子压平整

    玉米芝士的做法 步骤3
  4. 在步骤3的玉米最顶层,再铺一层马苏里拉芝士

    玉米芝士的做法 步骤4
  5. 放入预热好的烤箱中层,上下火均匀烤, 170度 15分钟(我的烤箱是吹风的那种), 15分钟以后改用上火, 烤最上层的芝士,给它上色,时间大概2分钟.(这个时间你要注意看着,因为不同烤箱 和离上火的距离不同, 所以时间不能确定, 不然一不小心就烤糊了).

    玉米芝士的做法 步骤5
  6. 等顶层芝士出现金黄的颜色,就可以拿出享用啦.

    玉米芝士的做法 步骤6

小贴士

1.淡奶油, 有的方子里用了 有的没用, 我觉得有炼乳的味道, 奶味就挺浓厚了,不过口感敏感的孩子们可以试一下区别在哪里. 但是不要放太多, 不然吃的时候 下层会水水的,玉米感觉是泡在奶里.

2.烤的过程中会有泡泡冒出, 是玉米粒周围的液体沸腾了

3.最后2分钟上火烤的时候一定要看着, 很容易就上色, 也很容易烤糊

玉米芝士的留言

  • 我爱梓玥  2个月前  
    0
    烤箱用什么盘子都行吗
    作者回复 4天前  
    能在烤箱使用的就好
  • 小康妈咪  1个月前  
    0
    一般用什么炼乳呢
    作者回复 4天前  
    雀巢那种就行 没什么讲究

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