玉米芝士

7.5 综合评分
209 人做过这道菜
首先,手渣拍不出好照片,总之味道包你满意就是了。

第一次吃这道菜是在国内的土大力[韩国料理店,貌似只有山东省内才有?] 然后每次去必点,是用木质托盘上面放铁板盘烤制的,浓浓的奶味浓浓的芝士,特别爱吃。不过后来价格慢慢涨啊涨,记得去年吃好像近30rmb一份了。

最近突然想起这道菜,正好英岛可以很容易买到材料,于是综合了很多方法,做了很多次,慢慢找到了原来的味道。

步骤图回头补上.
(20151223:隔了多少年我才补上的图啊😅两三年吧)

用料  

玉米粒 大概容器8分满
淡奶油 可以不用 很少量
炼乳 味道自己尝
马苏里拉芝士 很多
黄油 可以不用

玉米芝士的做法  

  1. 在容器内壁(可以放入烤箱的容器)涂抹一层黄油(其实我也不知道原因,所以偷懒的时候可以省略),在底部铺一层芝士(可以省略,喜欢吃就多放).

    玉米芝士的做法 步骤1
  2. 将玉米粒放在碗里,倒入少量淡奶油(估计是为了增加奶香,一点就可以,多了会很稀, 没有可以省略,),炼乳(味道自己尝着来 我的炼乳加了两勺就很甜了), 马苏里拉芝士(这里加了芝士可以在吃每一口的时候都有芝士). 然后搅拌均匀.

    玉米芝士的做法 步骤2
  3. 倒入已经步骤1里的容器里, 将最上层铺平,可以用勺子压平整

    玉米芝士的做法 步骤3
  4. 在步骤3的玉米最顶层,再铺一层马苏里拉芝士

    玉米芝士的做法 步骤4
  5. 放入预热好的烤箱中层,上下火均匀烤, 170度 15分钟(我的烤箱是吹风的那种), 15分钟以后改用上火, 烤最上层的芝士,给它上色,时间大概2分钟.(这个时间你要注意看着,因为不同烤箱 和离上火的距离不同, 所以时间不能确定, 不然一不小心就烤糊了).

    玉米芝士的做法 步骤5
  6. 等顶层芝士出现金黄的颜色,就可以拿出享用啦.

    玉米芝士的做法 步骤6

小贴士

1.淡奶油, 有的方子里用了 有的没用, 我觉得有炼乳的味道, 奶味就挺浓厚了,不过口感敏感的孩子们可以试一下区别在哪里. 但是不要放太多, 不然吃的时候 下层会水水的,玉米感觉是泡在奶里.

2.烤的过程中会有泡泡冒出, 是玉米粒周围的液体沸腾了

3.最后2分钟上火烤的时候一定要看着, 很容易就上色, 也很容易烤糊

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玉米芝士的答疑

  • 哎一哟  5天前  
    0
    炼乳没有放很多为什么做出来后底下的玉米都像泡在奶里
    作者回复 2天前  
    可能玉米出水?
  • x1ao玥  21天前  
    0
    平时吃的煮熟的玉米可以做吗
    作者回复 19天前  
    可以的 就是看着别糊了
  • RUIrui  1个月前  
    0
    超市买的速冻玉米粒需要煮熟么?
    作者回复 30天前  
    超市的速冻玉米粒应该是熟的吧?熟了以后才冷冻的,所以放进烤箱以后就会热的不用再煮熟
  • karen_rnuj  1个月前  
    0
    请问玉米要先煮熟吗?   能用陶瓷烤盘吗?
    作者回复 30天前  
    能进烤箱的容器感觉都可以噢,玉米要熟的
  • 手机用户9596_ceg6  1个月前  
    0
    芝士可以换成安佳芝士奶酪么
    作者回复 30天前  
    拉丝的话 感觉要用马苏里拉芝士 就是披萨那种,你说的这个我没用过不知道是不是可以哦,也许你可以试一下的
  • 姆耳希里  1个月前  
    0
    玉米粒是煮熟了来弄吗?
    作者回复 30天前  
    对的 我用的冷冻熟玉米 或者玉米粒罐头也行 要熟的
  • willinA  6个月前  
    0
    可以问问那个马苏里拉可以换成超市买的芝士片吗?😊
    作者回复 5个月前  
    那种好像不可以拉丝 但是你可以试试
  • 哎哟我大宝贝  6个月前  
    0
    用电饭煲怎么做呀
    作者回复 5个月前  
    电饭煲我就不知道了……
  • 手机用户9128_t8hl  6个月前  
    0
    在哪买的玉米粒?
    作者回复 5个月前  
    超市里都有袋装的 在冷冻柜
  • 手机用户0845_yhe1  5个月前  
    0
    为什么我做出来的有很多水,很稀?
    作者回复 5个月前  
    是不是速冻玉米粒有冰?

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