白灼香螺

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用料  

香螺
姜片
生抽(或鲜贝露)
适量
鸡精 少许
一点点
香油
料酒

白灼香螺的做法  

  1. 香螺在自来水下搓洗掉表面污物;拍一块生姜或切成丝,加一汤勺料酒放入锅中加水烧开后,投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右(根据大小,煮至壳张开即可)

    白灼香螺的做法 步骤1
  2. 香螺拣去生姜滤掉水放入盘中;蒜切成蒜末,另取一个小碗放入蒜入,调入生抽,加少许糖,一点点醋,少许鸡精,麻油拌匀蘸食即可。(调味汁可随自己口味搭配)

    白灼香螺的做法 步骤2

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