蛤蜊煎蛋面

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简介

蛤蜊煎蛋面。自己饿了。。。没事做着吃,没想到还挺鲜美的。。。阿信在此分享大家。。。都可以去尝试下。。。

用料  

干蛤蜊肉 看自己喜好
鸡蛋 一枚(一人份)
紫菜 少许(过水会发泡变多的)
面条 一人份
食用油 些许
少量
香油/芝麻油 少量
葱花 可有可无

蛤蜊煎蛋面的做法  

  1. 鸡蛋磕碗里,搅拌好,加少许盐;
    如果是在市面上买到的干蛤蜊,可能要泡水清洗;因为我的是朋友处理好给我的,所以就省略处理这块儿了。。。
    紫菜饼用刀做切短处理(因为紫菜饼见水会变得很多,而且很长,会缠得到处都是);
    切葱花。。。

  2. 开火,下油,煎鸡蛋。。。

  3. 煎蛋捣碎成小块,加水煮开(要够煮熟一人份的面条);开了之后,放入处理好的紫菜和干蛤蜊(加少许盐,加酱油的话颜色会比较好看,看个人口味)。。。

  4. 等汤汁变色,紫菜散开,蛤蜊由干变软的时候,下面条。。。

  5. 面条煮熟,汤汁收得差不多的时候起锅,盛起,装碗或盘。。。(本人是比较钟爱盘子的啦~~~)

  6. 滴入香油/芝麻油,撒上葱花。。。

  7. 最后就可以开动啦~~~

小贴士

注意水的多少,水太多了汤就不浓厚了,水太少又不够煮面。。。记得要拿捏好哦~~~

蛤蜊煎蛋面的留言

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