迷你寿司团子

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人做过这道菜

简介

晚上饿得不行,家里没有任!何!蔬!菜!
啊~哪怕只是往嘴里塞口米饭也好啊…
于是,小团子们诞生了…
我一口一个团子,一口一个团子,一口一个团子…

用料  

大米饭(稍硬些) 吃多少做多少
白醋、白糖、盐(或寿司醋) 大概10:5:1
味島香鬆
鸡蛋(料酒、糖、盐)
酱油旱芥末组合

迷你寿司团子的做法  

  1. 首先做寿司饭,米饭盛到大一点的容器里弄松散,加入按10:5:1充分混合好的白醋、白糖和盐,拌匀放凉。

  2. 鸡蛋里加适量糖、料酒和盐,打散,炒熟。

  3. 双手沾湿后开始团小小的饭团子,盘子里撒香鬆,团好的团子在上面滚几圈,然后像黄瓜开花儿一样顶上鸡蛋。

  4. 直接吃或者蘸酱油芥末吃。

小贴士

1、有寿司醋就直接用寿司醋,不用各个儿配寿司饭的调味了。注意别放过量,反正我不爱吃太酸的…
2、香鬆一般大超市都有卖,用别的东西也行,像清炒的时令蔬菜啦,鱼啦虾啦。
3、重点来了:其实,寿司饭做好以后,在饭上直接撒一大层香鬆,铺开一大层鸡蛋,一勺一勺舀着吃,更香。一人食嘛,可以不讲形式,只求痛快。

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