椰蓉葡萄干玛芬

用料  

黄油 200G
低筋面粉 200G
葡萄干 适量(用热水浸泡,挤开水分后备用)
椰蓉 80G
鸡蛋 4个
细砂糖 140G
牛奶 3汤匙
泡打粉 6G

椰蓉葡萄干玛芬的做法  

  1. 黄油切成小块或片放入大盘中室温软化后分次加入细砂糖打发,分次加入少许牛奶和黄油一起打匀

    椰蓉葡萄干玛芬的做法 步骤1
  2. 分次加入蛋液打匀(每次加少许),打匀后,将过筛的低筋面粉泡打粉和椰蓉一起倒入盘中搅拌均匀

    椰蓉葡萄干玛芬的做法 步骤2
  3. 最后加入葡萄干一起拌匀,用勺子盛入烤模或小纸杯中,160度,30分钟左右即可(依据各家烤箱功率而定,至表面有金黄色,且轻微开裂即可)

    椰蓉葡萄干玛芬的做法 步骤3

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