苦瓜炒蛋清汤面

简介

最近扁桃体上火不得不全面忌嘴,只能做一些清淡的食物。为了满足这张吃货的嘴,上班的时候忽然想到做苦瓜炒蛋,于是一边走就一边生成了这碗家常面,味道非常不错。

用料  

苦瓜 一根
鸡蛋 一个
白菜 半颗
家常面 一两

苦瓜炒蛋清汤面的做法  

  1. 苦瓜洗净,对半切,剜出瓤,切月牙状。锅里烧水。
    鸡蛋打碎加盐搅至半清澈。
    白菜拔叶,洗净。

  2. 将切好的苦瓜放到滚水里滚一下,捞出滤干放凉。将面放入滚水,可以加一点香油和盐,煮出来的面不粘而且很香。

  3. 炒锅热锅放油炒鸡蛋,半熟倒入苦瓜,翻炒约2分钟后起锅,放置于面碗底部。
    碗里可加放生抽、醋、香油、盐。(可以随意放喜欢的调料)

  4. 面要煮熟之际热锅放白菜叶,等面好了的同时白菜也煮了7、8分熟了。
    关火起锅。

  5. 随意搭配一下啦~只要是绿色的食物看起来都会很好吃的样子呢

    苦瓜炒蛋清汤面的做法 步骤5

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