咖喱鸡胸沙拉

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(21 份)
好极了
15
挺好
3
一般
2
74
人做过这道菜

简介

非常适合夏天食用的简单鸡胸料理。低脂高蛋白,健康又美味!

不需要提前很久腌制,也不需要开火,微波炉就可搞定~非常快手!

注意一定要用酒。料酒或白酒或清酒均可,以及保鲜膜要盖严鸡肉防止水分流失,出来的鸡胸肉非常的滑嫩!热吃也不错~也可以一次做多点冷藏备用。

非减脂人士可以把酸奶换成美乃滋增加浓厚感,咖喱口味可以自行调整,我觉得用yellow mustard也不错。

用料  

鸡胸肉 1块
黑胡椒 适量
适量
料酒 适量
迷迭香(可选) 适量
咖喱粉 适量
酸奶 适量
杏仁片(可选) 适量
配菜 自选

咖喱鸡胸沙拉的做法  

  1. 鸡胸肉沿侧面切开弄成薄薄一大片(后面受热会均匀)筋的部分切断

    咖喱鸡胸沙拉的做法 步骤1
  2. 撒适量盐和黑胡椒,抹匀

    咖喱鸡胸沙拉的做法 步骤2
  3. 淋少许料酒/白酒,抹匀

    咖喱鸡胸沙拉的做法 步骤3
  4. 加点迷迭香在上面(用自己喜欢的其他香草也可以)

    咖喱鸡胸沙拉的做法 步骤4
  5. 保鲜膜包严

    咖喱鸡胸沙拉的做法 步骤5
  6. 微波炉600W2分钟~2分半钟。依鸡胸肉大小厚度和自家微波炉功率自行调整时间。看到全部变白没有红色即可

    咖喱鸡胸沙拉的做法 步骤6
  7. 小心拆掉保鲜膜(不要被蒸汽烫到),冷却

    咖喱鸡胸沙拉的做法 步骤7
  8. 切成小块

    咖喱鸡胸沙拉的做法 步骤8
  9. 加入适量咖喱粉和酸奶(减脂人士)/ 美乃滋

    咖喱鸡胸沙拉的做法 步骤9
  10. 加一些杏仁片拌匀

    咖喱鸡胸沙拉的做法 步骤10
  11. 配上其他蔬菜~吃!

    咖喱鸡胸沙拉的做法 步骤11

小贴士

1. 保证滑嫩的俩点:酒和保鲜膜
2. 迷迭香可以自行更换为自己喜欢的香草。另外注意盐分,少量即可,不要太咸了。
3. 非减脂人士可换美乃滋提升口感
4. 杏仁片换成松子,大杏仁等坚果都可以
5. 蔬菜自行安排,生菜,芦笋一类的都不错

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