蛤蜊萝卜汤

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用料  

新鲜蛤蜊
萝卜 半根
火腿或咸肉 1小块
姜丝
葱花
鸡精
胡椒粉
香油 少许

蛤蜊萝卜汤的做法  

  1. 蛤蜊买回来放入盆中,倒几滴香油以使其吐尽泥沙;萝卜去皮切成丝,姜切丝,葱花葱花;火腿切薄片;煮锅中放水加入火腿一起煮开

  2. 火腿汤大火烧开后转小火煮5分钟至汤略变白,加入姜丝和萝卜丝一起再煮5分钟至萝卜成熟,最后1-2分钟放入洗干净的蛤蜊煮至开口,调入盐,鸡精,白胡椒粉,少许香油和葱花即可

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