葱花肉松卷

0
人做过这道菜

简介

第一次尝试,用了毛毛妈的方子,但没有大的铁烤盘,用了玻璃烤盘,有点美中不足的是表皮都粘在烤盘纸上了,为啥会这样? 下次做的时候希望有所改进

用料  

低筋面粉 1/2杯
鸡蛋 4枚
白糖
少许
芝麻 少许
烤盘纸 2张
打蛋器 必备
bake power 1/2 teaspoon
美乃滋 少许
白醋 1/2teaspoon
大烤盘 1个
色拉油 少许

葱花肉松卷的做法  

  1. 烤盘铺上一层烤盘纸,撒上葱花,芝麻

  2. 将四个鸡蛋蛋白蛋清分离,置于两个大容器中。蛋白碗中加入1/2 teaspoon(小勺)的白醋,用打蛋器打发,然后加入3 tablespoon(大勺)的糖,继续打三分钟,打至中性发泡状态

  3. 打蛋器洗净之后继续打蛋黄,2分钟左右,加入2 tablespoon的白糖,继续打,加入3tablespoon色拉油,2又1/2tablespoon的水,打3分钟左右。

  4. 加入步骤二中的蛋白,用橡皮刀稍作搅拌,倒入步骤一中准备好的烤盘里。烤箱预热340华氏度。放入其中,烤20分钟。

  5. 取出烤好的蛋糕体,倒置于另外一张干净的烤盘纸上。抹上美乃滋,撒肉松,将蛋糕模沿宽边卷起。两头扣牢放入冰箱,冰30分钟即可食用。

    葱花肉松卷的做法 步骤5

葱花肉松卷的留言

关于葱花肉松卷的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
1 收藏