素炒什锦菜

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简介

混搭的素菜,好看、好吃又健康。

用料  

鸡蛋、番茄、青椒、洋葱、香菇
盐、鸡精、香油

素炒什锦菜的做法  

  1. 把洋葱,青椒切丝用盐腌制后把汁水倒掉。

    素炒什锦菜的做法 步骤1
  2. 香菇焯水,番茄剥皮切丁。

  3. 锅里放少许色拉油倒入鸡蛋液炒熟,再把青椒、洋葱、香菇倒入翻炒断生。

  4. 起锅前把番茄丁,盐、鸡精、香油(少许)翻炒拌匀即可。

小贴士

注意盐不要放多了,因为青椒、洋葱以用盐腌制了。另外也可放点木耳也不错。各种当季菜,都可以做出色香味美的五色菜

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