清明粑

2 人做过这道菜
贵州布衣美食清明粑。

用料  

清明菜 250克
糯米粉 750克
橄榄油 约100克
引子 200克
白糖 100克
水适量,不要和稀拉,一点一点的加。

清明粑的做法  

  1. 将清明菜择好洗净。

    清明粑的做法 步骤1
  2. 将清明菜切催碎与糯米面混合。

    清明粑的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀。

    清明粑的做法 步骤3
  4. 将馅料包好搓圆,捏成团子。

    清明粑的做法 步骤4
  5. 放进蒸锅。

    清明粑的做法 步骤5
  6. 蒸20分钟就好啦。

    清明粑的做法 步骤6
  7. 这是馅料,差点忘了O(∩_∩)O~

    清明粑的做法 步骤7

小贴士

1:若有粽叶垫着会更完美。
2:用小火生煎会很好吃。
3:吃不完放冰箱冷藏可保存2个月,再吃的时候拿出冰箱回暖成常温后或蒸或煎都可以。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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清明粑的答疑

  • 手机用户3602_e9dk  2个月前  
    0
    请教是要蒸熟再冷藏保存吗
    作者回复 1个月前  
    不要蒸熟,蒸的团子很难吃的 ,我建议吃多少做多少,如果二天内吃不完的话就分成小份放急冻,每次要吃时预先拿出来回温后,用不沾锅煎熟就可以了。



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