台式鸡肉饭

3 人做过这道菜

用料  

鸡腿
生抽
料酒
油葱酥
葱、姜
黄瓜

台式鸡肉饭的做法  

  1. 鸡腿在葱姜料酒水里煮熟,去皮,鸡腿肉撕成小条

  2. 鸡皮切成小块,在锅里把油煎出来,煎焦的鸡皮可以留着

  3. 把生抽、糖按照自己的口味放到鸡油里,加入几勺煮鸡腿的汤,在锅里继续加热

  4. 调味汁沸腾后持续一会儿收汁,加入现成的油葱酥再煮一会儿变成酱汁,关火

  5. 盛好米饭,摆上黄瓜丝,鸡肉丝,浇上酱汁,吃吧

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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台式鸡肉饭的答疑

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