原汁原味的杨梅干

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(62 份)
好极了
38
挺好
21
一般
3

简介

做杨梅汁的副产品哦!再也不用去超市买了,自己做的放心又健康,吃不完的新鲜杨梅贮存的好方法!!久不久捏一颗放嘴里,好吃哦!!

用料  

原汁原味的杨梅干的做法  

  1. 新鲜的杨梅泡在盐水里去杂质沥出

    原汁原味的杨梅干的做法 步骤1
  2. 冰糖和水放入锅中煮开(如做杨梅汁的话,糖和水要多放哦,只做杨梅干的话,不需要图中那么多水,半小碗化开冰糖就好),放入杨梅熬煮

    原汁原味的杨梅干的做法 步骤2
  3. 煮到杨梅水收汁,继续中火煮,过程中要轻轻翻动,不要将杨梅肉翻散哦,会掂锅的更好,久不久掂一下锅~

    原汁原味的杨梅干的做法 步骤3
  4. 一直翻煮到汤汁完全干掉,杨梅瘦了一圈,如图(这个过程可以长些,使杨梅水分散发多些),关火,并将杨梅盛盘放入微波炉,中火钉10-15分钟,中途要打开观察一下,以免过糊,将水分散发略干后,晾凉

    原汁原味的杨梅干的做法 步骤4
  5. 晾凉后的杨梅会瘪一些,撒上白砂糖翻拌匀,开吃!

    原汁原味的杨梅干的做法 步骤5

小贴士

简单好做!没什么技术难点~就是糖的量自己根据口味加减;
杨梅在锅里多炒拌一会儿,这个过程需要耐心,因杨梅的个头和数量决定翻拌时间,40~70分钟不等,中小火啊!这样,水分会快些蒸发,因为放在微波炉叮和烤箱烤的话,很难干的~~

耐心啊!

杨梅汁的做法在我的菜谱里有详解哦~

原汁原味的杨梅干的留言

  • 馋妞也疯狂  2年前  
    1
    可以保存多长时间阿
    作者回复 2年前  
    放冰箱保鲜,密封罐子半年都可以
  • 迷雨的妈妈  2年前  
    0
    没微波炉用烤箱可以吗?烤箱要多少度?
    作者回复 2年前  
    可以哦,150度以下烤的时间,有的朋友时间长,有的时间短,1-4小时不等。

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